Санитарно-эпидемиологическая безопасность (СЭБ) — это система мер, направленных на предотвращение возникновения и распространения инфекционных заболеваний, контроль за состоянием санитарной обстановки и безопасностью окружающей среды. Она обеспечивает условия жизнедеятельности населения, при которых отсутствует возможность формирования эпидемических штаммов возбудителей инфекции и реализации механизмов возникновения и распространения массовых инфекционных заболеваний.